서울현대전문학교 호텔조리학과 과정, 글로벌 셰프 양성 교육과정 확대

최근 청년 취업난 속에 요리전문학교 서울현대전문학교 호텔조리학과 과정이 글로벌 셰프를 양성하는 해외취업 교육과정을 확대 운영한다고 28일 밝혔다.

서울현대전문학교는 현재 2년제호텔조리학과 과정, 4년제호텔조리학과 과정, 서양조리학과 과정, 마스터셰프학과 과정으로 세분화하여 호텔조리전공을 운영하고 있으며 마스터셰프학과 과정의 경우 국내 특급호텔뿐 아니라 해외유학 및 해외취업을 희망하는 특별 과정으로 운영되고 있다.

해외취업을 지원하는 마스터셰프학과 과정의 경우 교내 어학센터를 통해 외국어를 교육을 진행하고 있으며 세계 3대 요리학교인 이태리 ICIF 알마요리학교 프랑스, 르 꼬르동 블루 미국, CIA 일본 쯔지조리학교 등 해외유학은 물론 호주 시드니, 이탈리아, 일본 등 연수 기회를 제공하고 있다.

서울현대 호텔조리학과 과정의 관계자는 “마스터셰프학과 과정의 체계적인 교육 커리큘럼을 통해 호주, 독일, 일본, 미국 등 다양한 나라에 해외취업자를 배출하여 97%의 높은 취업률을 기록하고 있다.” 라고 전했다.

현재 국보급 스타 셰프인 최현석 셰프와 에드워드 권 셰프가 각각 교수와 학장으로 재직 중이며 각 분야의 조리기능장 교수진이 재직하여 실무중심의 커리큘럼을 운영하고 있는 서울현대전문학교 마스터셰프학과 과정은 전공 관련 자격증 1개 이상 소지 등 입학 조건이 있다.

한편 세분화된 조리전공을 통해 실무심의 수업을 진행하고 있는 서울현대 직업 전문학교는 현재 호텔조리학과 과정을 포함하여 전 과정의 2018학년도 신입생을 모집하고 있다. 자세한 모집요강 및 취업현황, 교육과정 등은 공식 홈페이지를 통해서 확인할 수 있다.