최근 다양한 요리 프로그램이 방영되면서, 외식산업에 관심을 갖는 학생들이 증가하는 추세이다. 특히 호텔조리학과에 대한 관심이 높아지는 가운데 서울 당산에 위치한 요리학교 서울현대직업전문학교가 세분화된 교육을 통해 전문 셰프를 양성하고 있어 눈길을 끌고 있다.

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이론 중심을 위주로 교육을 운영하고 있는 요리학교들과 달리 서울현대직업전문학교는 2년제 호텔조리학과 과정, 4년제 호텔조리학과 과정, 양식조리 심화과정을 수업을 받을 수 있는 서양조리학과 과정, 해외 취업 및 EK 글로벌 조리교육을 지원하고 있는 마스터셰프학과 과정, 글로벌셰프학과 과정으로 세분화하여 80% 이상을 실습수업으로 운영하고 있다. 또한 이 학교 수업은 미국요리협회가 선정한 요리사 에드워드권 학장, 셰프들의 푸드 가이드 최현석 교수와 각 분야의 조리기능장 교수진이 진행하고 있으며 단계별 과정의 분자요리와 육가공 교육 등 심화과정의 수업도 함께 진행하고 있다.

현재 서울현대전문학교는 실무능력을 갖춘 학생들을 위하여 국내 및 해외 취업을 지원하고 있다. 특히 해외 취업자를 배출하기 위하여 체계적인 어학준비과정을 진행할 수 있도록 교내에서 글로벌 취업센터를 운영하고 있다. 이를 통해 국내 특급호텔 및 레스토랑, 외식업체뿐 아니라 미국, 영국, 독일, 일본, 뉴질랜드, 프랑스 등 전 세계적으로 취업자를 배출하여 97% 취업률을 공식발표 하기도 하였다.

한편 요리학교 서울현대직업전문학교는 조기입학을 희망하는 학생들이 증가하면서 2019학년도 신입생을 100% 면접전형을 통해 우선선발 모집한다고 밝혔다. 서울현대의 자세한 모집요강 및 취업현황, 원서접수 등은 이 학교 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.


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