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서울현대 호텔제과제빵학과 과정, 대회 수상 교육과정 시행

디지털뉴스부 dgnews@kihoilbo.co.kr 2018년 09월 10일 월요일 제0면

서울 당산에 위치한 서울현대직업전문학교 호텔제과제빵학과 과정(호텔제과제빵/관광전문학사)에서는 재학생들을 대상으로 국내외 제과제빵 요리대회에서 수상경력을 쌓을 수 있도록 교육과정을 시행하고 있다고 10일 밝혔다.

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실제 서울현대 호텔제과제빵학과 과정(호텔제과제빵/관광전문학사)에서는 타 제과제빵대학교와 달리 대회반을 운영하여 3Master(초콜릿공예, 설탕공예, 빵공예)를 집중 교육을 실시하고 있다. 그리고 봉봉 쇼콜라 및 양과자 디저트, 초콜릿공예, 설탕공예, 빵공예, 마카롱, 마지팬 등 다양한 분야와 전시대회, 라이브대회, 단체전에 맞게 학생들의 준비를 돕고 있다.

또한 최종 리허설을 통해 학생들의 부족한 부분을 지도 교수님께 1:1 피드백을 받을 수 있으며 대회 참여가 가능하다.

실제 서울현대는 대회 수상 교육과정을 통해 대한민국 국제요리대회, 한국음식관광박람회 전시대회, WACS영쉐프요리대회, 쇼콜라티에 경연대회, 제과명장배 아카데코, 베이커리페어&디저트쇼 등에 참가해 압도적인 수상 성과를 기록하고 있다.

한편 서울현대는 2019학년도 신입생을 100% 면접을 통해 선발하고 있다. 자세한 모집요강 및 취업현황, 원서접수 등은 이 학교 공식 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.


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