서울현대 호텔제과제빵학과 과정, 제과제빵 대회 지원

서울 당산에 위치한 제과제빵전문학교인 서울현대직업전문학교 호텔제과제빵학과 과정(호텔제과제빵/관광전문학사)이 학생들의 각종 제과제빵 대회 준비를 적극 지원하고 있다고 14일 전했다.

서울현대는 호텔 베이커리 분야를 주도해 나갈 인재를 양성하기 위해 실무 중심의 커리큘럼을 운영하고 있다. 특히 학생들이 각종 제과제빵 경연대회에 참가해 좋은 성적을 거둘 수 있도록 교내에서 대회 전담반을 운영하고 있다.

프랑스 르 꼬르동 블루 수석 출신의 이주영 교수가 대회 전담반을 운영하며, 3Master(초콜릿공예, 설탕공예, 빵공예)과정을 집중 교육해 학생들이 차별화된 기술을 습득할 수 있도록 돕고 있다. 또한 1:1 지도를 통해 학생들의 부족한 점을 보완해나갈 수 있도록 돕고 있다.

그 결과, 서울현대는 대한민국 베이커리 페어, 대한민국 국제요리대회, 한국음식관광박람회 전시대회, WACS영쉐프요리대회, 쇼콜라티에 경연대회, 제과명장배 아카데코, 베이커리페어&디저트쇼 등에 참가해 우수한 수상 성과를 기록하고 있다.

우수한 수상실적은 학생들의 취업활동에 도움이 되며, 실제 서울현대는 특급호텔 및 유명 윈도 베이커리, 프랜차이즈, 디저트 카페 등 관련 분야에 취업자를 대거 배출하여 97%의 취업률을 공식 발표 한 바 있다.

한편 서울현대는 호텔제과제빵학과 과정을 포함해 호텔조리학과 과정, 커피바리스타학과 과정, 유아교육과 과정, 경찰행정학과 과정, 드론학과 과정 등 전 과정에서 전문대 정시모집기간 동안 2019학년도 신입생을 내신·수능성적 반영 없이 100% 면접을 통해 모집하고 있다.