광주 농업기술센터, 전통장 담그기 행사 개최

【광주】광주시 농업기술센터는 지난 3일 김용규 시장을 비롯한 각급 여성단체회원과 향우회원, 아파트부녀자 등 150여명이 참석한 가운데 전통장담그기 행사를 개최했다.
　
이번 행사는 장담그기 행사에 처음 참가한 주부들을 위해 장담그는 법에 대한 이론교육에 이어 관내 중부면 하번천리 노인회에서 직접농사를 지어 수확한 우리콩으로 만든 메주와 3년전 간수를 빼놓은 소금, 오염되지 않은 약수 등 믿을 수 있는 재료만을 사용하는 광주만의 차별화된 장담그기 행사를 직접 체험하는 기회를 가졌다.
　
또한 행사에 참여한 주부들을 위해 전통음식인 떡, 관내 계란, 초화류, 토마토쥬스, 전통된장, 고추장, 간장 등 15종을 판매, 참가자들에게 신선한 우리 농산물을 구입할 수 있도록 농산물 직거래 장터를 열어 좋은 호응을 얻었다.
　
지난 99년부터 이어오고 있는 광주시 전통장담그기 체험행사는 전통장류 식품의 계승 발전은 물론 도시소비자들에게 현장체험의 기회를 제공, 전시민에게 우리만의 고유 전통을 확산, 보급시키고 있다.