2019 전문대 정시추가모집, 정시합격발표가 진행되고 있는 가운데, 서울현대직업전문학교 호텔조리학과 과정(호텔조리/관광전문학사)이 특급호텔, 프랜차이즈, 해외레스토랑 등 다양한 조리 산업분야에 취업자를 배출하는 요리전문학교로 눈길을 끌고 있다.
한식, 양식, 중식, 일식 각 분야 최고의 조리기능장 교수진들이 학생들을 1:1로 지도하고 있으며, 스타셰프 에드워드 권과 최현석이 각각 학장, 교수로 재직해 학생들에게 노하우가 담긴 레시피 수업을 진행하고 있다. 또한 학생들의 전문성 강화를 위해 세분화된 전공을 운영하고 있다. 타 요리학교와 달리 호텔조리전공을 2년제호텔조리학과 과정, 4년제호텔조리학과 과정, 서양조리학과 과정, 마스터셰프학과 과정, 글로벌셰프학과 과정으로 세분화해 운영함으로써 학생들이 보다 전문적인 조리기술을 갖출 수 있도록 돕고 있다.
이외에도 서울현대는 자격증 특강 및 대회준비반을 통해 학생들이 취업 경쟁력을 강화할 수 있도록 지원하고 있다. 학생들은 교내 정규 수업 및 방학기간 중 자격증 특강을 통해 조리기능사, 조리기능장, 조리산업기사, 식품산업기사 등의 실무 자격증을 취득할 수 있다.
또한 교내에서 대회준비반을 운영해 학생들이 각종 요리경연대회에서 우수한 성적을 거둘 수 있도록 전임교수진들이 1:1 지도를 하고 있다.
실제 서울현대는 특급호텔, 외식업체, 5성급 리조트, 해외 레스토랑 등 조리 관련 분야에 취업자를 대거 배출해 97%의 취업률을 공식 발표하기도 했다.
한편 정시합격발표, 정시추가모집이 진행되는 가운데 서울현대는 2년제호텔조리학과·호텔조리학과 과정을 포함해 전 과정에서 2019학년도 신입생 및 2020학년도 예비 신입생을 내신, 수능성적을 반영하지 않고 100% 면접을 통해 선발하고 있다.
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