서울현대직업전문학교 호텔제과제빵학과 과정, 파티시에 위한 자격증 수업 확대

서울 당산에 위치한 제과제빵 전문학교 서울현대직업전문학교(서현전) 제과제빵과·호텔제과제빵학과 과정(호텔제과제빵/관광전문학사)이 예비 파티시에들을 위한 제과제빵 자격증 수업을 확대 운영해 주목받고 있다.

전문 파티시에 인재 양성을 목표로 실무중심의 제과제빵 수업을 진행하는 서울현대직업전문학교(이하 서현전)는 타 호텔제과제빵학과 대학교와 달리 재학생들에게 무료 제과제빵 실무 자격증 수업 및 특강을 진행하고 있다.

이 전공의 학생들은 별도의 추가 비용 없이 졸업 전까지 제빵기능사, 제과기능사, 케이크 디자이너, 초콜릿 마스터, 바리스타 2급 자격증 등 실무 관련 자격증을 최소 5개 이상 취득할 수 있다.

학생들은 자격증 취득을 통해 파티시에로서 전문성을 강화하고 있으며 이는 취업경쟁력 강화에도 큰 도움이 된다. 또한 학생들은 교내에 마련돼 있는 제과제빵 실습실에서 자격증 취득을 위한 실습활동을 진행하며, 최적의 실습 환경에서 개인 역량강화에 집중하고 있다.

자격증 수업 외에도 서현전 호텔제과제빵전공은 학생들의 실무역량 및 현장경험 함양을 위해 학교와 MOU를 체결한 특급호텔, 유명 윈도 베이커리, 프랜차이즈 등에서 현장실습 및 인턴십을 진행할 수 있도록 지원하고 있다. 실제 서현전 호텔제과제빵전공 학생들은 방학 및 학기 중에 그랜드 하얏트 호텔, 롯데호텔 등과 같은 특급호텔에서 예비 파티시에로서 현장실습을 진행하며 경쟁력을 기르고 있다.

이 학교 관계자는 “서현전은 자격증 수업과 함께 현장실습, 인턴십 활동을 통해 학생들이 유능한 제과제빵사, 파티시에로 성장할 수 있도록 지원하고 있다. 본교는 앞으로도 탄탄한 커리큘럼을 바탕으로 학생들의 파티시에 역량 강화를 위해 노력할 것이다.”라고 전했다.

실제 제과제빵 전문학교 서현전은 특급호텔, 외식업체, 5성급 리조트 등 제과제빵 관련 분야에 취업자를 대거 배출해 97%의 취업률을 발표한 바 있다.

현재 서울현대직업전문학교는 제과제빵과·호텔제과제빵학과 과정을 포함해 전 과정에서 2020학년도 신·편입생을 100% 면접전형으로 모집하고 있다. 자세한 모집요강은 이 학교 홈페이지에서 확인할 수 있다.