[기호일보=디지털뉴스부] 2일 저녁 방송되는 SBS 생방송 투데이에서는 시즌제로 운영되는 크리에이티브 레스토랑을 소개한다.
이날 방송에서는 압구정로데오맛집 ‘압구정미연’이 소개된다.
맛으로 인연을 맺는 곳‘압구정미연’은 분당선 압구정로데오역 인근에 위치해 있다.
분당선 압구정로데오역 5번 출구 도보 2분, 3호선 압구정역 1번 출구 도보 17분, 간선버스 143, 145, 240, 301, 342, 362, 472번 한양아파트.압구정로데오역 도보 2분 거리다.
시즌제로 운영되고 있는 ‘압구정미연’은 지난 2018년 6월부터 2019년 11월까지 시즌1:누들바미연을 시작으로 2019년 11월부터 현재까지 모던한식주점 고기zip을 운영 중이다.
외식업계에서 흔치 않은 시즌제라는 개념을 도입한 미연의 새로운 도전은 어느 날 월 매출 4배의 기적을 이루면서 대박신화를 이어가고 있다고 한다.
일반적인 덮밥 정식부터 시즌1부터 이어온 면 종류까지 간단히 먹을 수 있는 메뉴들과 미연의 시그니처 메뉴인 숙성 돼지 모둠구이 한판, 소고기 스지 간장조림 등 다양한 메뉴가 기다리고 있다.
‘압구정미연’에서는 이외에도 명란 육회, 숯불 된장 등갈비 구이, 시금치 통닭, 낙지 젓갈 깻잎 비빔면, 닭가슴살 청포묵 무침 등 생소한 메뉴들이 가득하다.
이 중 소고기 스지 간장조림은 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄인 스지를 이용해 양지살과 은행, 당면 등을 넣어 만든 음식으로 조기에 품절이 된다고 한다.
영업시간은 매일 11:30 - 14:30[Last Order 14:00], 매일 18:00 - 23:00[Last Order 22:00]이다.
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