코로나19로 인한 불확실성 속 신성장 기회를 모색하기 위해 ‘The Next Food’라는 슬로건 아래 유튜브, 네이버TV 등 온라인 플랫폼을 통해 실시간 송출하는 비대면 방식으로 진행된다.
1부 기조강연은 세계적인 식품시장 조사기관인 이노바마켓 인사이트의 패트릭 매니언(Patrick Mannion)대표가 ‘글로벌 식품트렌드 전망’을 주제로 10가지 핵심 키워드로 2021년도 세계 식품트렌드를 전망할 예정이다.
2부 주제별 강연에서는 식품산업과 외식산업으로 나눠 각 분야 전문 연사가 산업트렌드 전망과 내수·수출 전략, 비즈니스 노하우 등 식품·외식기업의 미래 사업 전략 수립에 필요한 정보와 지식을 공유한다.
국내 유명 베스트셀러 「트렌드 코리아」의 저자 김난도 교수와 식음료트렌드 전문가 문정훈 교수가 식품·외식시장의 소비트렌드를 전망하며, 한국농촌경제연구원 이용선 박사와 한국외식정보㈜ 육주희 국장이 2021년도 산업동향을 발표할 예정이다.
이 외에도 전 세계적 열풍을 일으킨 ‘짜파구리’ 제조사 농심의 이용재 전무와 중국 시장에서 호실적을 올리고 있는 서래스터의 서강현 팀장, 선도 IT기업 구글의 조용민 매니저와 국내 대표 식음료 O2O서비스 식신의 안병익 대표가 연사로 나선다.
꽁냥꽁냥 부부로 사랑받고 있는 개그맨이자 유명 유튜버인 홍윤화·김민기가 전망대회의 홍보대사로 나서 주요 강연을 직접 소개할 예정이다.
‘2021 식품외식산업 전망대회’는 행사 당일 aT 공식 유튜브 채널(youtube.com/user/aTwebTV)을 통해 누구나 시청할 수 있다. 연사들의 발표자료를 미리 받아 볼 수 있는 사전 참가 접수는 22일까지 aT 홈페이지(www.at.or.kr)를 통해 가능하다.
심언규 기자 sims@kihoilbo.co.kr
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