대체감미료로 맛 살린 저당·저칼로리 메뉴

성남산업진흥원, 레시피 경진대회

성남산업진흥원이 지역 식품산업 활성화를 위한 ‘2022 식품 레시피 아이디어 경진대회’ 참가자를 모집한다.

대회 주제는 고령사회 실버푸드 및 설탕을 대체해 단맛을 내는 대체감미료를 사용한 저당·저칼로리 식품이다.

지원 자격은 식품 개발 및 제조에 관심 있는 고교생, 대학생 및 시 거주자인 예비 창업자다. 개인이나 팀(최대 2명)으로 참가 가능하다. 단, 지난해 본 대회 수상자는 참가할 수 없다.

대회는 약 두 달간 진행된다. 본선은 중원구 상대원동 성남산업단지관리공단 3층에 위치한 식품연구개발지원센터 제품개발실에서 외부 전문가를 초빙해 90분의 조리시간으로 진행된다.

대상 1개 팀 120만 원, 최우수상 1개 팀 90만 원, 우수상 3개 팀 60만 원, 장려상 3개 팀 30만 원의 상금이 수여된다.

희망자는 진흥원 홈페이지를 통해 신청서 등 필수 서류를 작성한 뒤 10월 7일 오후 6시까지 온라인으로 신청하면 된다.

성남=이강철 기자 [e-mail]