[기호일보=디지털뉴스부] 26일 저녁 방송될 KBS 2TV 생생정보 빅데이터로 본 먹킷리스트편에서는 대게찜 전문점 ‘신대게나라’& 우육면 맛집 ‘샤오바오우육면’& 칼집꽃오겹살로 유명한‘제주연탄고기 본점’이 각각 소개된다.
대게찜을 전문으로 하는 ‘신대게나라’는 강원도 강릉시 주문진읍에 위치해 있다.
지난 2TV 생생정보 606회에도 소개된 바 있는 일반버스 300, 302, 314, 322, 323, 325, 326, 328, 300-1, 300-2, 301, 302-1, 302-2, 314-1, 314-2번 주문진시외버스터미널 하차 도보 5분, 파란바다지역아동센터 하차 도보 6분 거리다.
도톰하면서도 입안에서 톡 터지는 집게다리를 내장에 찍어 먹으면 맛이 일품이라고 한다.
이곳을 방문했던 식객들은 다른 곳보다 먹기 좋게 손질을 해 놔 버려지는 대게의 속살이 거의 없다고 입을 모은다.
이런 데에는 이집 주인장의 숙련된 가위질로 탄생하는데 먼저 몸통에서 분리한 다리를 세 개씩 쥐고 가위로 가운데를 갈라준다. 집게다리는 가위로 끝부분을 자른 후 비틀어 단단한 집게를 비틀면 된다.
영업시간은 매일 10:-00~22:00까지다.
우육면 전문점 ‘샤오바오우육면’은 종로구 삼일대로 젊음의 걸리 올리브영 골목에 위치해 있다.
대중교통은 1호선 종각역 4번 출구 도보 5분, 1호선, 3호선, 5호선 종로 3가역 15번 출구 도보 8분, 2호선 을지로입구역 3번 출구 도보 8분, 2호선, 3호선 을지로 3가역 1번 출구 도보 9분 거리다.
대륙의 맛을 그대로 재현했다고 하는 ‘샤오바오우육면’의 우육면은 이미 2TV 생생정보 497회에 소개가 된 바 있다.
방송 후 맛을 보러 찾아오는 식객들로 인해 문전성시를 이루면서 어느 정도의 웨이팅은 필수라고 한다.
‘샤오바오우육면’은 중국 란주 50년 경력의 비법육수를 직접 전수받아서 운영하는 란주 정통방식 종각역 맛집으로 직접 육수를 끓이고 소고기를 삶아 담백한 맛과 얼큰한 맛을 느낄 수 있다고 한다. 특히, 면 또한 직접 주방에서 수타로 뽑아내 면의 굵기도 손님이 원하는대로 뽑아줘 쫄깃하고 탱탱한 식감을 제공한다.
또한 샤오바오 우육면은 중국 사천지방의 마라양념으로 마라륭샤,마라탕,마라샹궈,마라수육 등 마라요리를 대표로 ‘샤오바오우육면’ 에서만 맛볼 수 있는 다양한 중식 요리가 준비돼 있다.
칼집꽃오겹살로 인기를 얻고 있는 ‘제주연탄고기 본점’은 제주도가 아닌 인천광역시 중구 큰우물로에 위치해 있다. 1호선 동인천역 지하상가 1번 출구 도보 3분, 수인선 신포역 5번 출구 도보 14분, 마을버스 중구6번 우리은행앞 하차 도보 3분 거리다.
‘제주연탄고기 본점’은 제주돼지고기만을 사용해 주인장이 직접 연탄불에서 초벌을 거친 후 손님상에 내어 준다.
주메뉴는 제주생오겹살, 간장생불고기, 고추장생불고기 등 세 가지로 단출하다.
이곳에서 가장 많이 찾는다는 제주생오겹살은 주인장이 일일이 칼집을 내어 속까지 잘 익고 고기의 육즙이 그대로 살아있다고 한다.
노릇하게 구워진 오겹살에 김치와 파절이를 얹어 먹으면 일미라고 한다.
영업시간은 매일 16:00~23:30까지이며 매주 일요일은 휴무다.
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