의정부 어린이급식소, 신규 조리원 위생·영양 맞춤교육

의정부시 어린이급식관리지원센터가 4월부터 어린이급식소 신규조리원을 대상으로 급식소 위생·영양 관리에 대한 맞춤형 교육을 실시한다. 

이번 교육은 올해 신규 채용된 조리원을 대상으로 급식시설의 환경, 개인위생, 공정, 보관 등 위생관리 분야와 식단, 배식, 염도, 1인 1회 적정배식량 등 식단관리 분야를 집중 교육할 예정이다. 

교육 신청은 4월 1일부터 9월 30일까지 상시 접수 가능하며 자세한 사항은 센터 블로그와 카카오톡 채널을 통해 확인 가능하다. 

의정부시어린이급식관리지원센터는 등록된 어린이급식소를 대상으로 위생·영양 순회 방문, 대상별 교육 등의 지원 업무를 수행 중이다. 

이상우 위생과장은 "이번 교육이 신규 조리원의 빠른 업무 적응에 도움이 되길 바라며, 앞으로도 어린이급식소 위생·영양 관리에 최선을 다하겠다"고 말했다.  

의정부=안유신 기자 [e-mail]